Que signifie index glycémique ?
Définition claire de « index glycémique » en terminologie médicale.
Définition
Capacité d'un aliment à élever la glycémie
Explication
L'index glycémique (IG) classe les aliments selon leur capacité à élever la glycémie post-prandiale. Référence : glucose=100. Bas (<55), moyen (55-70), élevé (>70). Pertinent en diabétologie.
Cette notion fait partie du programme Nutrition (PASS/LAS). La maîtriser aide à comprendre les mécanismes et le vocabulaire associés en médecine.
Question fréquente
- Que signifie index glycémique ?
- index glycémique : Capacité d'un aliment à élever la glycémie. L'index glycémique (IG) classe les aliments selon leur capacité à élever la glycémie post-prandiale. Référence : glucose=100. Bas (<55), moyen (55-70), élevé (>70). Pertinent en diabétologie.
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