Que signifie fibres alimentaires ?
Définition claire de « fibres alimentaires » en terminologie médicale.
Définition
Polysaccharides non digérés par les enzymes humaines
Explication
Les fibres alimentaires (cellulose, pectines, lignines) ne sont pas digérées par les enzymes humaines. Solubles (β-glucanes, pectines) ou insolubles (cellulose). Fermentées par le microbiote. Effets : satiété, transit, diabète.
Cette notion fait partie du programme Nutrition (PASS/LAS). La maîtriser aide à comprendre les mécanismes et le vocabulaire associés en médecine.
Question fréquente
- Que signifie fibres alimentaires ?
- fibres alimentaires : Polysaccharides non digérés par les enzymes humaines. Les fibres alimentaires (cellulose, pectines, lignines) ne sont pas digérées par les enzymes humaines. Solubles (β-glucanes, pectines) ou insolubles (cellulose). Fermentées par le microbiote. Effets : satiété, transit, diab…
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