Que signifie goût ?
Définition claire de « goût » en terminologie médicale.
Définition
Sens chimique des saveurs détecté par les papilles gustatives
Explication
Le goût : sens chimique perçu par les papilles gustatives de la langue (foliées, fungiformes, caliciformes). 5 saveurs primaires : sucré, salé, acide, amer, umami. Nerfs : VII (2/3 antérieurs), IX (1/3 postérieur), X.
Cette notion fait partie du programme Système neurosensoriel (PASS/LAS). La maîtriser aide à comprendre les mécanismes et le vocabulaire associés en médecine.
Question fréquente
- Que signifie goût ?
- goût : Sens chimique des saveurs détecté par les papilles gustatives. Le goût : sens chimique perçu par les papilles gustatives de la langue (foliées, fungiformes, caliciformes). 5 saveurs primaires : sucré, salé, acide, amer, umami. Nerfs : VII (2/3 antérieurs), IX (1/3 postérieur), X.
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